INGREDIENTES

• Hamburguesas Unión Ganadera
• 4 Huevos duros
• 200gr. Cebolla
• 120gr. Morrón rojo
• 120gr. Cebolla de verdeo
• 40gr. Aceitunas verdes descarozadas
• 4 Diente de ajo
• Orégano c/n
• Aceite de oliva c/n
• 1kg. Papa
• 80ml. Leche
• 40gr. Manteca
• Sal c/n
• Pimienta c/n
• 120gr. Queso rallado para gratinar

PASOS

01. Colocar las papas con cáscara en una olla con agua fría. Hervir hasta que la papa esté tierna. Retirar y pelar. Pisar junto a la manteca, leche, sal y pimienta.
02. Cocinar las hamburguesas en la plancha o sartén caliente.
03. En una sartén, dorar en aceite de oliva la cebolla picada, morrón y cebolla de verdeo; luego agregar el ajo picado. Condimentar con sal, pimienta y orégano.
04. Retirar la mezcla del fuego e incorporar el huevo duro picado y las aceitunas verdes en rodajitas.
05. Para el armado, preparar una cintura de 10 cm. sobre una placa de horno, colocar en la base una hamburguesa y agregar el salteado de verduras. Completar por encima una capa de 2 cm. de puré de papas
06. Terminar con queso rallado y gratinar al horno a 190°C por 5/7’.